Op algemeen verzoek. En ook wel omdat het genoeg geweest is met onze winterslaap. Tijd om hier terug wat leven in de brouwerij te brengen. Misschien volgt het lenteweer dan vanzelf wel.

In afwachting nog een ideaal receptje voor een koude zondagmiddag. Klaar in een mum van tijd, je hebt er geen tien exotische ingrediënten voor nodig en vooral, het is overheerlijk! De calorieën nemen we er dus met veel plezier bij. Een mens moet zich toch een beetje warm kunnen houden in deze Siberische omstandigheden.

Nodig?
- 100 gram pure chocolade (melkchocolade kan ook, als je geen pure in huis hebt)
- 100 gram boter + een beetje boter om de taartvorm in te vetten
- 80 gram bloemsuiker
- 3 eieren

Klaar? Start!
- Doe de boter, de bloemsuiker en chocolade in een glazen kom en laat au bain marie smelten tot een dikke chocoladebrij. Zet ondertussen de oven aan en laat die voorverwarmen tot 200°C.
- Klop de eieren schuimig met de mixer en doe ze bij de chocoladebrij. Mix alles even tot je een glad mengsel krijgt.
- Neem een taartvorm, bekleed die met een stukje aluminiumfolie en smeer in met wat boter.
- Giet het chocolademengsel in de taartvorm en plaats in de voorverwarmde oven. Laat 20 à 25 minuten in de oven staan. Je ziet de taart rijzen en vervolgens terug invallen. Wanneer ze invalt, is ze klaar.
- Laat een klein uurtje afkoelen. De taart is het lekkerst als ze lauwwarm gegeten wordt. Creatievelingen kunnen zich uitleven met witte chocoladeschilfers voor de ultieme zonde. Een bolletje vanille ijs ernaast, is ook een aanrader!

Smakelijk!