december 30th, 2006 by 
Femke
Nog snel een dessert-receptje voor wie nog niet weet wat te maken voor het diner van morgen : tiramisu voor zes personen.
Nodig ?
- 250 gram lange vingers
- 500 gram mascarpone
- 6 eetlepels suiker
- 3 eieren
- 12 eetlepels Amaretto
- ongeveer twee kopjes sterke koffie die je in een kommetje giet
- cacaopoeder
Klaar ? Start !
- splits de eieren voorzichtig
- doe de zes lepels suiker bij de eierdooiers en klop met de mixer tot je een schuimig mengsel krijgt
- voeg er nog vier eetlepels amaretto aan toe en roer er voorzichtig door met een lepel
- doe er vervolgens de mascarpone bij
- klop de eiwitten tot sneeuw en schep ze voorzichtig door het mascarpone-mengsel
- roer goed tot je een egaal mengsel krijgt
- giet de rest van de amaretto bij de koffie en dompel de koekjes erin onder alvorens ze op de bodem van een schaal te schikken
- wanneer de hele bodem bedekt is met koekjes, smeer je er een laag van het kaasmengsel over
- breng een tweede laag koekjes aan en vervolgens weer een laag van het kaasmengsel
- ga door tot de koekjes en het kaasmengsel op zijn of tot de schaal vol is en eindig steeds met een laag van het kaasmengsel
- plaats de schaal in de frigo en laat het dessert een aantal uren opstijven
- werk daarna naar smaak af met het cacaopoeder
Smakelijk !
Posted in Koken met Femke | 
3 Comments »
december 29th, 2006 by Femke
Verstand komt met de jaren. Dat zeggen ze toch.
Wijsheidstanden komen helaas ook met de jaren …
Al een aantal maanden word ik geplaagd door hevige pijnscheuten van doorschietende tanden. De ene week al wat harder dan de andere.
Eén vierde van mijn extra wijsheid is al aanwezig. Laat ons hopen dat de rest snel volgt.
Posted in Fem Fatale | 7 Comments »
december 27th, 2006 by caro
M’n hand tast
onzichtbaar in het duister
en verdwijnt aan het oog
van het wezenlijke
duidelijk afgenomen
realiteit
maakt plaats voor flarden
vreemde gedachten
onrustige kabbelingen
springen in ‘t rond
schreeuwend om aandacht
maar vervagen in die schemer
donker
echter, niet helemaal
en toch:
de ogen toe
welterusten,
ja…
slaap zacht.
Posted in Carflowers | 5 Comments »
december 19th, 2006 by Femke
Het is nog eens tijd voor een receptje.
Snel, makkelijk, goedkoop en ook nog eens lekker.
Tortellini met spinazie en ricotta-kaas met een parmesaansausje voor 4 personen
Nodig ?
- 1 pak tortellini met spinazie en ricotta-vulling uit de supermarkt
- 90 gram boter
- +/- 100 gram parmesaanse kaas
- 3 dl room
- peper en zout
- peterselie (ik heb standaard een busje diepvries-peterselie in huis)
Klaar ? Start !
- breng voldoende licht gezouten water aan de kook voor de pasta en voeg er een scheutje olijfolie aan toe
- smelt in een andere pot de boter en voeg er de parmesaan en de room al roerend aan toe
- breng het geheel al roerend aan de kook en voeg naar smaak een snuifje peper en zout toe
- strooi tenslotte wat peterselie in de saus
- verdeel de pasta over de borden en giet er een beetje saus over
- werk eventueel af met wat geraspte parmesaan
Smakelijk !
Posted in Koken met Femke | 1 Comment »
december 18th, 2006 by Femke
Eindelijk.
Toen ik opstond, waren de daken wit.
Vroeger waren mensen dolenthousiast bij de eerste sneeuw.
Tegenwoordig gaan we al uit ons dak met de eerste vorst.
Na weken van winter die geen winter was,
zijn de temperaturen eindelijk gedaald.
Ik ben geen winterfreak of koude-fan,
maar lage temperaturen, dikke jassen, wollen handschoenen en berenmutsen horen nu eenmaal bij de kerstperiode.
Een paar weken per jaar kan ik dat wel aan.
Zolang het niet vriest, mist het hele spektakel toch serieus aan geloofwaardigheid.
Posted in Fem Fatale | 6 Comments »
december 18th, 2006 by caro
Onrecht
overkomt iedereen
pijnlijk
en frustrerend ook
meestal
hulpeloos en zwak
tegenover ongrijpbare absurditeit
Toch zal je
dat gedane diskrediet
moeten aanvaarden
als ware het je eigen keuze
makkelijk is anders
en uiteraard
gaat moeilijk ook
Maar probeer
je maar eens neer te leggen
bij absurditeit
en duidelijke onrechtvaardigheid
zonder jezelf
te zien
als een verliezer
verliezer van de strijd.
Posted in Carflowers | 5 Comments »
december 14th, 2006 by caro
09.15u: een telefooncel ergens
mannenstem: “over 30 minuten zal er een bom ontploffen in de KHM”
09.30u: brandalarm
niet luid genoeg
dame op de gang, elke deur openen: “‘t is brandalarm he”
grote massa
de trap af, naar beneden
nors kijkende politiemannen aan de uitgang
buiten staan blijkt niet voldoende
politie door megafoon: “gelieve de straat over te steken”
de straat over en masse
koud
“doorschuiven, het park is groot he mannen, doorschuiven!”
ramptoeristen
een sympathieke kerel: “die parasieten van journalistiek staan hier al met hun camera’s”
ramptoeristen
koud
koude handen
anderhalf uur gaat voorbij
tijdvulling opgezocht
cafés zitten stampvol
koude voeten
10.54u: we mogen terug naar binnen
en masse de trappen op
koud
koude dag zet zich verder
(een vette knipoog naar de grapjas die zei: “laten we er vanavond allemaal iets over schrijven op onze blog!”, ironisch dan)
Posted in Carflowers | 8 Comments »
december 14th, 2006 by Femke
Dit vond ik een paar dagen terug in onze brievenbus. Voor al wie zijn jaar nog wil goedmaken, wie nog snel die goede dieetvoornemens wil inlossen …
Om die arme meneer S. niet te veel te belasten : telefoonnummer enkel op aanvraag.
Posted in Fem Fatale | 3 Comments »
december 12th, 2006 by Femke
Schattige, blonde Floortje komt naar mij toe en zegt : “Orphea heeft een stuk van mijn haar afgeknipt !”
Heel ostentatief steekt ze daarbij haar handje naar mij uit met daarin een flinke pluk blond haar.
Aiaiai.
Posted in Fem Fatale | 5 Comments »
december 10th, 2006 by caro
Visualiseren van ideeën
of gedachten
gaat soms
al te makkelijk
weggezogen naar beelden
die niet eens zijn
doch tastbaar voorgedaan
door voorstellingen van eigen geest
zo rijk gevuld
dat het chaotisch wordt
en toch schijnbaar fungeren
als je enige houvast
Posted in Carflowers | 4 Comments »
